Debido a la riqueza gastronómica en España, muchos de los menús diarios en Peralta incorporan producto local en su oferta, haciendo de ellos no solamente la opción más cómoda para comer fuera de casa, sino también una manera de que consumas de manera responsable y sostenible.

Navarra posee una gran cantidad de producto local para incorporar a los menús diarios en Peralta, entre ellos productos de la huerta, como espárragos, pimientos o alcachofas, así como deliciosas carnes y aves. El producto local no solo es delicioso sino que ayuda a una economía más sostenible.

Consumiendo producto local estás apoyando a estos productores, es decir a la economía de tu zona. Estás asegurando que se mantenga la producción agro alimentaria y a que pequeños empresarios puedan vivir de lo que producen, así como de negocios asociados a la producción, como el transporte y la distribución. Un euro gastado en productos de cercanía genera más del doble de beneficios en la economía local que un producto de fuera.

Otro aspecto importante de la producción local es que es más sostenible. Por un lado, garantiza el mantenimiento de las superficies cultivables, a la vez que disminuye la necesidad de envases y embalajes, generando menos residuos. Además, al requerir menos transporte, las emisiones de gases contaminantes se ven reducidas notablemente.

Si todas estas razones te parecen pocas, el producto local requiere de menos tiempo desde que se recoge hasta que llega a tu mesa, por lo que su sabor es mucho mejor. Los productos locales se recogen justo en su tiempo y no necesitan ser madurados en cámaras frigoríficas.

En Peñalen tenemos la mejor selección de producto en nuestros menús diarios. Nuestro restaurante, con espacio para 350 comensales, dispone de la mejor oferta de producto local y nacional. Si quieres probar nuestra cocina o si buscas un espacio para celebrar tu evento, ponte en contacto con nosotros.