Para disfrutar una buena comida nada mejor que probar los menús diarios y en Peralta nosotros ofrecemos unos muy variados. Y es que, la riqueza gastronómica de nuestra tierra se puede conocer a la perfección comiendo de menú unos cuantos días. Desde luego, en nuestro restaurante puedes encontrar los platos más tradicionales de la cocina navarra, pero elaborados con productos de la mejor calidad.

Sin duda, una de las recetas más típicas de Navarra es el ajorarriero, y eso a pesar de que es una tierra sin mar. Pero el bacalao no puede faltar en momentos clave. Desmigado y con tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, patata y guindilla, el bacalao tiene un sabor especial.

Una verdura muy habitual en la tierra, y que se puede preparar de diferentes maneras es la borraja. Troceada, hervida y con patata cocida, es uno de los platos más sencillos, que se puede acompañar con ajo picado y aceite de oliva.

Por supuesto, no podemos olvidarnos de la carne. El cordero al chilindrón es uno de los platos que te hará volver a esta tierra. El cordero troceado y guisado en salsa elaborada con pimientos, cebolla, ajo, tomate, vino blanco y pimiento seco, es una auténtica delicia.

Los platos de la tierra tienen un sabor auténtico, propio de los ingredientes, y resultan contundentes, para afrontar los rigores del clima. No faltan grandes referencias en carnes, verduras y pescados, sin olvidar quesos tan sabrosos como el Idiazábal.

Estos son solo algunos de los platos más típicos de Navarra. Si quieres probarlos solo tienes que acercarte a Peñalen y elegir en nuestra amplia carta.

Además, ofrecemos también menús diarios en Peralta para aquellos que prefieran disfrutar de una comida de calidad y a muy buen precio.