Los aficionados a escoger entre los menús diarios en Peralta buscan siempre los mejores platos. Uno de ellos es el rape a la donostiarra. Esta receta clásica basa su éxito en la combinación de un pescado que destaca por su adaptabilidad con un sabor tan agradable como variado.

Además, es tan sencilla como sabrosa, lo que invita a recordarte esos platos de siempre llenos de esencia. Consiste, simplemente, en cortar cebolla y ajo, añadir pimentón dulce y picante o solo tu preferido, colocar el rape encima y pasarlo todo a una fuente de horno. Tras unos minutos, y siempre evitando que el pescado se rompa por el exceso de calor, se consigue un resultado espectacular y digno de probar.

Si te gustan los menús diarios de Peralta, no dudes en probar este exquisito plato. El rape se deshace fácilmente y la verdura capta todo su jugo dando lugar a una receta con un sabor único. Además, el pimentón le da siempre una pincelada original a su sabor que se convierte en una mezcla muy recomendable para poner a prueba tu paladar.

La textura crujiente del ajo mezclada con la suavidad del resto de ingredientes convierte a esta receta en la base perfecta para disfrutar de un plato muy adecuado para conocer los secretos de la gastronomía de San Sebastián. El maridaje con vino blanco es siempre muy recomendable para lograr un resultado tan adecuado como conveniente. Si antes de su degustación apuestas por los clásicos pintxos y por el txakoli, la experiencia será completa y no te defraudará en ningún momento.

En Peñalen preparamos rapes a la donostiarra que tenemos habitualmente en nuestra carta. Te animamos a que vengas a probarlos y a que disfrutes de nuestro restaurante. Estaremos encantados de atenderte y de darte a conocer nuestro menú. Te esperamos.